嘉兴产小龙虾“香飘海外”

目前这个季节，河城所有的酒店都有小龙虾的香味，市场上大量的小龙虾让食客们大吃一顿。现在，嘉兴小龙虾的香味也飘到了外国餐桌上。昨日，记者从嘉兴海关了解到，嘉兴生产的小龙虾已连续15年出口日本，出口量稳定，销售价格良好。据统计，今年1-6月，嘉兴出口小龙虾36吨，价值超过487万元，数量和价值分别增长57.9%和48.0%。

嘉兴水产食品有限公司是浙江省唯一的出口小龙虾生产企业。记者在公司工厂看到，活蹦乱跳的小龙虾经过传送带，先到达粗加工区，工人们在那里挑出死虾，然后将小龙虾运送到清洗区，然后进行蒸煮和冷冻，最后到达加工区。“在修整区，我们安排了虾剥皮工人。经过杀头、脱壳、开膛、挑线、变黄等工序，一只完整的虾被剥掉了皮。”据公司相关负责人介绍，从4月中旬到9月份，在小龙虾出口的旺季，虾皮车间每天可以生产数百公斤的虾仁，这些虾仁将被卖到日本做寿司。

据报道，嘉兴出口的小龙虾全部来自野生小龙虾。“为确保货源的安全和充足，我们实施了‘公司+合作社+基地+农户’的产业化经营模式，建设了100多亩的出口水产品养殖基地，并与农村水产养殖合作社签订了长期合作协议。”该负责人表示，近年来，随着嘉兴“五水治理”的深入，当地水质得到切实改善，野生小龙虾产量逐步增加。

记者注意到，今年上半年嘉兴小龙虾出口形势良好，数量和价格均有所上升，这也得益于嘉兴海关采取了一系列措施，确保出口小龙虾的质量和安全。“为了让小龙虾‘香’海外，在前期，我们积极协助企业升级虾加工车间和去壳车间的顶级设施，有效消除冷凝水污染的风险。同时，指定专人指导企业将车间照明更换为不易损坏、节能安全的led光源，并增加数量，确保生产车间照明符合相关规范要求。”嘉兴海关相关负责人表示。

“不仅如此，为严格控制货物出口，我们严格执行出口食品安全抽样检验计划，对出口小龙虾进行抽样送检，海关将根据出具的检验报告和进口国的具体要求进行合格评定。”该负责人表示，此外，海关还通过多种渠道收集最新的对外技术贸易措施，进行分析判断，并通过信息通报和一对一服务的方式增加对出口企业的服务，引导企业了解国外技术法规和标准，提高产品质量。