【“生产优质大米，打响嘉兴品牌 ”系列报道2】嘉兴水稻种植上演“十八般武

在稻米生产和消费由“量”向“质”转变的新形势下，安全、绿色、优质的稻米成为越来越多家庭的选择。

嘉兴的好米始于好品种，但不仅仅是品种。在田间，水稻的生长经历了播种、育苗、移栽、田间管理等过程，每个环节都影响着最终的稻米品质。从“多种稻”到“种好稻”，嘉兴出现了多种种植模式:绿色立体种植、大规模机械化种植、精品标准化种植...

如何充分利用这些先进的种植经验？如何让更多的农民改变“重产量轻质量”的观念？嘉兴市水稻产业农业合作社联盟自成立以来，紧紧抓住“以质促农”的核心，围绕“现代农业、全产业链、绿色发展”三大理念，充分挖掘成员先进经验，为更多农民转变观念、进一步调整和优化水稻产业结构提供交流学习平台。同时，围绕良种选育、统一标准、统一预防、统一支配、统一干燥等生产环节，制定相关管理措施，引领水稻产业标准化生产经营，真正推出“嘉兴水稻”品牌。

稻、虾、鸭共育模式

绿色大米的价格大幅上涨

海盐县甘铺镇茶园村村道两旁有一片金色的晚稻田。

海盐县广韵农场数千英亩的稻田分布在这里，现在正是收获季节。其中，100亩稻、虾、鸭共育农田最为特殊，环形沟渠相互连通。据农场负责人陈奇峰说，小龙虾的幼苗首先被放入水中。6月份水稻移栽时，将10天以上的雏鸭同时放入稻田。这三者形成了一个循环的生态圈，不使用杀虫剂，害虫和杂草被小龙虾和鸭子分开，它们的粪便是稻米最喜欢的天然肥料。

由于这个原因，大米很贵。加工成精米后，亩产只有300公斤左右，每公斤价格在30元左右农场负责人陈奇峰告诉记者，虽然价格比普通大米高十倍以上，但仍然供不应求。最近，他还接到许多来自上海和杭州的电话，都是“回头客”。

"它们都是针对我们大米的纯天然绿色品质的！"陈奇峰自信地说。100亩共育田可以说是一个“聚宝盆”。通过立体循环饲养，除了大米有需求外，每亩小龙虾产量可达300公斤，而且其体积大没有市场。当大米在9月份到达时，将有1800只鸭子被抓上岸，它们将在12月前以每只鸭子120元的价格卖到1 空。

然而，陈奇峰也有其自身的问题:立体共育亩产量高，但需要大量的能量，不能进一步扩大。直到去年，在农场加入了市水稻产业农业合作联盟后，他受到了很大的鼓舞，并欢迎许多同事前来参观。“水稻产业农业合作社已经使我们的农民不再是‘单枪匹马’，种植者和上下游产业之间有了一个交流平台。我从中学到了很多。”下一步，陈奇峰计划利用平台和智能设备优势，进一步提高种植效率，扩大种植规模。

“一粒种子”到“一米”

整个过程的可追溯性

嘉善县姚淦镇长风村，水稻的丰收已经结束。连绵不断的稻田里只剩下短短的残茬。

在嘉佑农业大米加工中心，从田间收集的大米通过一条大管道被吸入加工线，经过去石、去渣、稻壳分离和多次细磨，最终成为细米。经过自动包装后，标有“佳友米米”的米袋被整齐地堆放起来，并被送往江苏、浙江和上海的社区。

只有土地大面积集中，农业才能实现规模化、集约化、机械化和标准化，降低生产成本，提高农产品质量和土地附加值嘉友农业执行总经理张告诉记者。2017年7月，嘉友农业签约落户姚淦镇。今年，转让了7100亩种植地，包括5500亩单季晚稻。

与传统农业不同，嘉佑农业围绕“精”字进行了大量的努力。地块的集中开发为机械化作业提供了基础。从先进的机械化温室育苗到机插再到无人机植保，张粗略计算了一下，5，500亩稻田只需要6个专职工人就可以管理。“过去，传统农业靠经验培育，但有许多弊端，而且问题往往没有及时得到回应。通过机械化管理，我们对水稻的状态进行量化，并根据数据进行操作，以确保水稻的健康高效生长。”

如今，嘉友农业通过对传统农田进行标准化和生态化改造，配套干燥室-碾米-包装流水线，实现了农业的智能监控、智能预警和智能灌溉，从“一粒种子”到“一粒大米”的品质全程可追溯。

今年，嘉友农业成为市稻农联合会成员，被市稻农联合会列为优质水稻种植示范基地。今年几乎每个月都有很多成员单位来嘉佑农业学习，张受到的热烈欢迎。“市水稻产业农业合作社将把我们团结在一起。我们是嘉兴大米的整体。如果每个人都能种出高质量的大米，那么嘉兴的品牌就会发挥出来！”他坚信，有了这样一个全市性的组织和整合的资源，嘉兴大米的“声音”将会更响亮。

标准化种植

作为水稻开发第一步

有了好的水稻种子，如何种植它们是至关重要的。如何育苗？如何移植水稻？如何控制病虫害？按什么比例施肥？根据不同的品种，种植技术也不同...事实上，水稻种植是一门高深的学问。

目前，嘉兴市还存在种植模式滞后、栽培技术不到位、后期加工技术不到位等问题。“成立市水稻工业农业合作社的目的之一是使农民能够简单地种植高质量的水稻。”和田峡种业总经理、嘉兴市米业农业合作协会主席王毅告诉记者。

目前，普遍没有种植优质水稻的国家标准，每个优质水稻种植者的标准都不一样。因此，全市水稻产业农业合作联盟将专家、大种植户、农业公司、水稻加工等资源整合为一体，围绕统一标准的选种、育种、统一防治、统种、干燥等生产环节，正在制定相关管理措施，引导水稻产业标准化生产和运营，进一步调整和优化水稻产业结构，真正打响“嘉兴水稻”品牌。(照片由受访者提供)