全民出动 远赴云南抢小龙虾！160元一公斤都挤破头 为虾米？

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近年来，小龙虾在该国的北部和南部很受欢迎，但是小龙虾大量上市的时间要等到五月以后，许多美食家都不耐烦了。

然而，今年有一个地方，小龙虾在二月和三月开始上市。虽然批发价高达160元/公斤，但仍然供不应求，吸引了全国各地的商家争相购买。这个地方是云南。

一公斤小龙虾160元，哪里贵？

在云南省昆明市，和平村农业海鲜综合市场是该地区最大的海鲜批发市场之一。春节过后，许多来自全国各地的商人来到这里抢购小龙虾。今年这里小龙虾的价格比去年高得多。

这里每个商店的摊位前都有几只不同规格的小龙虾。尺寸越大，重量越重，售价越高。

经销商李中杰:现在，它主要卖三种规格。现在，虾卖80元一公斤，大的卖110元一公斤，小的卖45元一公斤。

最近云南小龙虾的价格比较便宜，最贵的时候是春节前后。相对较大的小龙虾售价高达每公斤160元，但全国各地的顾客络绎不绝地前来订购，经销商每天购买的云南小龙虾显然不够卖。

经销商罗成:最大的问题是我们供应不足。

经销商表示，云南小龙虾是近两年才出现的，其高售价与其质量和上市时间有很大关系。

当湖北、湖南、江苏等主要产区的小龙虾尚未投放市场时，由于云南部分地区气温相对较高，这里养殖的小龙虾可以在春节前后投放市场，比全国其他地方养殖的小龙虾提前一两个月。另外，云南小龙虾的数量还很少，质量也不错。因此，全国各地的顾客都会抢购云南小龙虾。

经销商罗成:云南的水比较好，气候很好，土壤也很好。因此，与其他地方的虾相比，养殖的虾没有空虾壳，肉质更饱满、更干净、更有弹性。

在红河哈尼族彝族自治州，几个区县禁止养殖小龙虾。这是怎么回事？

红河哈尼梯田位于云南省南部，总面积100多万亩，遍布红河州原阳、红河、金平、卢纯等县。

红河哈尼梯田有1300多年的历史，是云南山区哈尼族经过几代人的努力留下的杰作，已被列入世界遗产名录。

红河哈尼族耕种的梯田因山地地形而异，从几亩地到簸箕大小不等。特别奇妙的是，哈尼族还充分发挥了他们的聪明才智和创造力，在山里挖了上百条沟渠和主要的水渠，让雨水和山川河流汇聚成沟渠，保证了大大小小的梯田一年四季都有水，有利于水稻的种植和生长。

虽然这个露台一年四季都有水，水质也不错，但这里禁止养殖小龙虾。

原来小龙虾会打洞，容易破坏梯田，所以红河哈尼梯田四区县禁止养殖小龙虾。

在红河州的其他区县和云南省的许多城市，小龙虾不允许在梯田或山上养殖，以免损坏田地。

云南省山区面积占全省总面积的近90%，这显然给小龙虾养殖带来了很大的制约。

云南省建水县水产工作站主任赵明:我们形成小龙虾的规模可能有点困难，因为我们的面积有限。这里有许多山和斜坡，几乎没有平坦的坝区。不管怎样，我们现在告诉农民，小龙虾基本上可以在坝区养殖，但不能在山区养殖。

据不完全统计，目前云南省养殖的小龙虾总规模只有1万亩左右，数量尤其少。然而，由于地理条件的限制，云南小龙虾养殖规模难以扩大。另外，小龙虾的养殖技术在当地还不是很成熟。因此，一些业内人士认为，云南的珍稀小龙虾可以在错误的季节上市，或者提前与其他地方进行比较，这自然会卖个好价钱。此外，这种现象在未来几年仍将频繁发生。

小龙虾卖天价，但农民赔钱？

云南本地养殖的小龙虾可能会和其他地方养殖的小龙虾在错误的季节上市，这让很多有心人看到了新的商机。因此，在过去的两年里，云南小龙虾养殖者的数量迅速增加。

那么，在云南养殖小龙虾的成本有多高？

在云南省建水县，只是近三年才有人开始陆续养殖小龙虾，养殖规模小且分散。

建水县西庄镇下坝村村民赵发文是村里目前唯一的小龙虾养殖者。30多岁的赵发文以前在外面工作，卖水果。在得知小龙虾市场良好后，他在去年年初承包了该村40亩坝地，建了一个池塘，开始养殖小龙虾，但去年的养殖效益并不理想。

来自云南省建水县西庄镇下坝村的村民赵发文(音译)表示:当虾苗被大量投放到池塘中时，虾会无缘无故地死亡，其中70%和80%会死亡。

赵发文总结说，去年，他的池塘里死了很多虾。湖北对虾长途运输到建水县后，除了有些适应不良外，主要原因是养殖技术缺乏和管理不善。

小龙虾通常只需要两到三个月就可以从抛秧到养虾完毕。去年，赵发文一共养了两批小龙虾。虽然销售价格不错，但收益率很低，这导致了一个繁忙的一年，效益不好。

来自云南省建水县西庄镇下坝村的村民赵发文(音译)表示:去年，我在自己的田地里投资了40万元，然后当我收集虾的时候，我的成本还了4万元，这是一个很大的损失。

经过一年的池塘训练，赵发文体会到了很多养殖小龙虾的经验。与此同时，我发现了小龙虾自力更生的诀窍，所以我再也不需要在外面喂虾了。

赵发文说，他目前养殖的大规格小龙虾比例不高，技术需要不断提高。然而，他深深地感到，要把小龙虾养好，我们应该特别注意水质、饲料、水生植物和温度。

到目前为止，基本上有必要收回今年养虾的预计成本，将来卖虾是净利润......