一季度农产品市场运行总体稳定 价格呈季节性上涨走势

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春节后，随着天气的逐渐转暖和农民变现的需要，东北地区的玉米购销趋于活跃，预计后期玉米价格将保持总体稳定

蔬菜价格高的主要原因是前一段时间天气变化很大。今年，全国蔬菜种植面积增长了1.4%。天气持续好转后，大量个别品种在一些地区上市，这可能导致价格大幅下跌和滞销的风险

第二季度，生猪价格有望继续上涨。考虑到一些屠宰企业前期储存的冻猪肉等因素，空.生猪价格大幅上涨

4月17日，农业和农村事务部在北京召开新闻发布会，汇报今年一季度主要农产品市场运行情况，解读当前农产品市场热点。数据显示，今年以来，中国农产品市场总体稳定，价格季节性上涨，其中粮食价格基本稳定，蔬菜价格波动较大，猪肉价格止跌回升。

分析师认为，虽然农产品价格总体稳定，但农产品价格涨跌在正常波动范围内，不会对市场整体稳定产生实质性影响。

食品价格基本稳定

食品价格是100%价格的基础，在稳定价格和抑制通货膨胀方面起着重要作用。根据农业和农村事务部发布的数据，一季度粮食价格基本稳定。在三种主食中，小麦和大米的价格略有下降，而玉米的价格略有上升。小麦价格为每100公斤119.55元，比上个月下降3.7%，同比下降5.3%；大米价格为每100公斤142.44元，比上个月下降1.7%，同比下降3.6%；玉米价格为每100公斤100.23元，环比上涨1.2%，同比下跌1.0%。

值得注意的是，去年东北地区新玉米的收获被推迟，销售进度明显缓慢。春节后，随着天气的逐渐转暖和农民变现的需要，东北地区的玉米购销趋于活跃。目前，华北玉米比东北高200多元/吨。

农业和农村事务部市场和信息技术司司长唐珂表示，尽管玉米市场的购销正在好转，但玉米消费的基本面仍有待观察。玉米深加工利润下降和非洲猪瘟的影响持续出现，不利于玉米消费。但是，考虑到全国临时玉米库存大幅下降，市场供应压力有所缓解，预计后期玉米价格将保持总体稳定。

蔬菜价格在高位波动

今年第一季度，蔬菜价格没有像往年一样遵循“春节前大幅上涨、春节后大幅下跌”的规律，而是呈现出节前季节性上涨、节后大幅波动的趋势。

根据唐珂的说法，蔬菜价格高的主要原因是南方自2月份以来持续的多雨天气，以及中后期雨雪和冷泉的结合。前一段时间天气变化很大，导致节后蔬菜生产整体放缓，产量低，对蔬菜收获、运输和流通产生不利影响。品种产地不畅，地产蔬菜和进口蔬菜的供应同时吃紧。从第一季度的平均蔬菜价格来看，虽然比去年同期上涨了6.4%，但只比过去三年同期上涨了0.6%，仍处于相对合理的水平。

“值得注意的是，由于去年以来蔬菜价格的整体水平较高，人们对蔬菜种植的热情普遍提高。”唐珂表示，根据农业和农村事务部的消息，2019年中国蔬菜种植面积将增长1.4%。天气持续好转后，大量个别品种将在部分地区上市，这可能导致价格大幅下跌和滞销的风险。

大蒜价格的波动经常会刺激蔬菜市场。根据农业和农村事务部的监测，大蒜价格在下跌了18个月之后，已经连续上涨了8个月。今年3月，中国大蒜的平均批发价为每公斤6.16元，与去年持平。第一季度，平均价格仍比上年低11%。预计市场上的大蒜价格将持续上涨。但是，由于目前大蒜库存仍处于较高水平，空大蒜价格上涨空间有限。

猪肉价格已经停止下跌并出现上涨

自去年8月底非洲爆发猪瘟以来，中国猪肉价格一直在波动和下跌，一直持续到今年2月。春节后，猪肉价格开始持续上涨，与往年节假日后淡季的下跌趋势相反，一度回升至非洲猪瘟爆发前的水平。

唐珂表示，猪肉价格上涨的主要原因是，自去年8月非洲猪瘟爆发以来，生猪和母猪存栏量同比下降逐月扩大。根据农业和农村事务部对400个县的定点监测，生猪存栏量环比下降1.2%，同比下降18.8%。可育母猪存栏量环比下降2.3%，同比下降21.0%。受生产能力下降的影响，猪肉价格在第一季度停止下跌并出现反弹。3月份，全国猪肉批发市场平均价格环比上涨6.3%，同比上涨7.6%，生猪市场平均价格环比上涨14.3%，同比上涨20.5%，这是显而易见的。

“从后来的趋势来看，预计第二季度生猪价格将继续上下波动。考虑到一些屠宰企业前期储存的冻猪肉和上半年相对稳定的季节性消费等因素，空.生猪价格大幅上涨”唐珂表示，下半年，随着生猪屠宰量的进一步下降和下半年假日需求的高峰，生猪价格可能会分阶段快速上涨。

专家初步预测，下半年猪肉价格可能同比上涨70%以上，创历史新高，养猪盈利能力将继续提高。唐珂建议，在做好生物安全防控工作的前提下，农民应及时补种，增加养殖，争取更好的养殖效益。(记者刘辉)

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