餐娱联动打造深夜食堂2.0

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今年以来，北京的夜经济发展备受关注。在中粮镇建立了夜宵街之后，北京朝阳和圣会推出了2.0版的“午夜食品店”，并于5月17日正式向公众开放。据报道，北京朝阳和胜辉夜店的营业时间是24:00。此外，影院、剧院和ktv的联动促进了“夜经济”的发展。业内人士指出，事实上，仅仅餐饮并不能促进夜间经济的发展，还需要电影院、剧院等一系列项目的联动。此外，交通设施的不完善已成为制约“夜间经济”发展的主要因素。发展夜间公共交通非常重要，这样可以延长公共交通的时间，方便人们出行。

午夜食品店2.0正式开业

据报道，午夜食品店的营业时间已延长至24:00。此外，一楼的喜剧场景(脱口秀俱乐部)和五楼的欢鹰工作室将开放至第二天2: 00，四楼的火锅将开放至第二天3: 00，六楼的ktv将延长时间至第二天6: 00。

据和盛商业集团相关负责人介绍，该购物中心依托21栋空厅的物业，与该街区100多家特色餐饮和时尚配饰租户合作，将午夜食品店打造成为一个充满乐趣和生活氛围的夜市，届时将推出小型夜场、体育赛事、现场住宅和现场零售。在“食堂吃饭”的背景下，他们还增加了磅零食和特色食品，并增加了边吃边走的比例。消费者不仅可以吃饭，还可以购物、购物和玩耍。

记者在现场看到，周末和晚上确实有很多消费者。一对夫妇告诉记者，平时很难吃晚饭或和朋友聚在一起。一般情况下，晚上10点关门。"现在北京朝阳和圣会也有一个夜店，对我们来说太方便了."

不仅如此，和盛商业北京在役项目也将陆续加入午夜食品店的系列活动。

据了解，北京望京和盛新天地(麒麟社区)计划在5月下旬推出和盛夜市，持续整个夏季。据北京朝阳区和胜辉介绍，和盛麒麟新天地依托商业街40多家餐厅和酒吧的租户，在户外步行街(内街)开展了“和盛夜市”活动，并与近40名独立设计师和时尚买家合作销售其创新品牌和限量产品，甚至不插电演唱会给消费者带来了全新的夜生活消费体验。此外，该项目还与租户一起推出了一系列丰富的夜间活动，例如为晚上加班的人推出9.9加班餐。

北京木樨园和盛广场也将在整个6月份将部分楼层的营业时间从22: 00延长1小时至23: 00，并在此期间推出一系列有趣的游戏和优惠活动，如文昌市场和现场表演，进一步丰富程楠地区市民的夜生活。

事实上，这不是第一家开设“午夜食品店”的企业。在政策的支持下，许多企业加入了“夜间经济”的行列。据了解，中粮祥云镇“夜宵街”自5月1日起正式向公众开放，镇内23家餐厅营业时间已延长至每天晚上12点，活动将持续到10月份，包括“让我们见面”、“天一餐厅”、“每日鹅餐厅”、“英国茶馆”、“北平咖啡”等。北京广场还推出了更多以“夜间优质生活”为主题的内容，包括24小时“深夜学习”的佩吉内书店、龙井餐厅、木吉丁纳、北平花园、娜女士、蒸汽犀牛等特色餐厅。

项目联动促进“夜间经济”发展

事实上，在政策的支持下，“夜间经济”的发展正在稳步推进。中粮祥云国际副总经理刘淇今天在接受《北京商报》采访时表示，发展“夜间经济”对企业来说是一件非常好的事情，“夜间模式”的开启可以创造新的商业场景，这将是未来销售和客流的新增长点。除了电影院，中粮祥云镇首先尝试了餐饮业态，时机成熟后，逐渐扩展到其他相关业态，如体验、服务和零售业态。

“在建设夜宵街的过程中，首先要动员商家，让他们尽快参与到夜宵街的服务中来。在第一阶段，我们动员了23名租户参与到深夜用餐的商业氛围中。其次，我们在邻里氛围方面做了大量的建设，包括改善夜景，增加花草和现场表演。此外，它还为消费者提供了一系列保障措施，如夜间安全出行。”刘淇进一步指出:“目前，我们的观众有30%-40%来自周边地区，但更多的实际上是辐射到城镇中、远端的客户，包括昌平的北七家，顺义的马坡镇，顺义市。甚至更远。”

据了解，从去年开始，北京已经开始支持发展“夜间经济”。去年5月，市商务局发布了《关于支持“午夜食品店”特色餐饮开发项目申请的指导意见》，支持“午夜食品店”特色餐饮街区和特色商业区建设，为市民夜间餐饮消费提供便利。此外，政府还将为午夜食品店特色餐饮区和商业区的规划、设计、形象提升项目等软硬件投入提供补贴支持。《2019年北京政府工作报告》还指出，今年北京应激发新一轮消费升级的潜力，出台繁荣夜间经济促进消费的政策，鼓励重点街区、商场、超市和便利店适当延长营业时间。

然而，事实上，仅仅依靠迎合“夜间经济”是不够的，还需要其他内容来支持它。对此，刘淇表示，如果将商场中的文化生活、表演和体验的内容与“夜宵街”结合起来，效果会更好。“在正常情况下，消费者深夜吃饭的第一选择将是路边。开餐馆，在商场吃夜宵的习惯还没有养成，但如果商场里有更多的夜景，比如夜市、露天歌会、露天放映等新的消费场景，就让夜晚消费，

配套设施需要改善

据了解，延长营业时间不仅会增加运营成本，还会因运输设施不完善而给企业带来挑战。

刘淇坦言，为了调动商家参与夜间经济，祥云镇花了很多时间和心思，因为中粮祥云镇的消费者以前没有形成晚上消费的习惯，商家会对客流有所顾虑。因此，作为地产运营商，祥云镇将首先进行投资，包括点亮餐饮区和调动街头表演者的气氛。同时，为积极参与“夜宵街”的商家提供更多的宣传资源和奖励机制。在这种情况下，商家参与“夜经济”的情绪将会逐渐高涨。现在一些商家已经把营业时间延长到凌晨两点，深夜消费的形成极大地促进了商家的销售。

此外，交通的可达性已成为制约“夜间经济”发展的主要因素。刘淇指出，深夜就餐的消费者会更多地考虑距离。对于驾车者来说，深夜吃喝后驾车也成了镇上的焦点。为此，全镇联合推出了相应的电子驾驶安全出行优惠政策。

和盛商业集团相关负责人也指出，延长营业时间确实会增加商场的运营成本，如物业能源和人工成本。「不仅如此，为了给消费者提供晚上吃喝玩乐的地方，以及让更多租户加入『午夜食品店』，我们更会主动资助租户，以减轻他们因经营成本增加而引起的忧虑。如果未来的市政交通设施能更好地服务于夜间经济，将更有利于城市商业的繁荣。”

对于北京大力发展“夜间经济”，中国国际贸易促进委员会国际贸易研究部主任赵平建议，大力发展夜间公共交通非常重要，这样可以延长公共交通的时间，方便人们出行。“夜间停车场应在夜间经济相对繁荣的地区适当扩建，为夜间经济创造更加便利的消费环境。此外，夜间经济不仅仅停留在娱乐方面，成人教育、儿童教育和医疗保健都可以纳入夜间经济的发展范围。”