蒙牛：从“吃得到”向“吃得健康”转变

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乳制品作为与人类健康密切相关的食品类别之一，在提高整体健康水平方面也发挥着重要作用。近日，蒙牛总裁方表示，企业应从创新、质量控制、国际化战略和企业社会责任等方面打造中国乳业核心竞争力，增强消费者信心，实施“健康中国”战略。

方说，乳制品经历了这样一个演变过程:从“吃”到“吃得好，吃得营养健康”，从“吃”乳制品到“享受”乳制品。随着国民营养健康意识的不断提高，富含活性益生菌和有益肠道健康的低温发酵乳制品越来越受到消费者的青睐，成为各大乳品企业的研究热点。

近年来，蒙牛在低温乳制品方面做出了巨大努力，通过在口味、营养和功能上的创新，促进了酸奶品类的增长。在市场领先的背后，是蒙牛对消费者需求和长期R&D投资的准确洞察，而更深层次的支持来自蒙牛在R&D对基本营养的投资。卢敏说，越来越多的临床研究发现，肠道健康与人体的许多方面密切相关。现在有一个热门的词叫做脑肠轴，它在维护人类健康方面起着至关重要的作用，而肠道菌群已经成为这个轴的主要调节者，这正好证明了像酸奶这样的产品是将科学理论与人类健康需求联系起来的最佳载体。(文清)