猪肉价太高？别急！为了你的吃肉自由 一大批“外援”正在赶来

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周一，农业和农村事务部公布了5月份农业和农村经济运行情况，显示猪肉价格数据最近大幅上涨，这也让一些消费者担心:肉类价格会继续上涨吗？

这种担心是不必要的。事实上，目前的猪肉价格大幅上涨，这与去年同期的低基数密切相关。根据农业和农村事务部的分析，目前的猪肉价格仍低于近五年的平均水平。

在稳定市场情绪方面更“有信心”的一个重要因素是，今年前五个月，价格低于中国的进口猪肉大幅上涨，这将极大地有助于稳定市场价格。

海关总署近日发布的统计数据显示，今年1-5月，中国进口猪肉近66万吨，同比增长19.8%。更令人吃惊的是，仅5月份，中国就进口了18.75万吨猪肉，同比增长62.6%。

在猪肉进口激增的背景下，中国5月份的肉类进口也达到了有数据以来的最高水平。不仅仅是猪肉，还有英国牛肉、东欧的鸡肉和其他特殊肉类都在进军中国市场。

5月份，猪肉进口同比增长逾60%

6月23日，海关总署发布了2019年5月主要进口商品的价值清单。许多“目光敏锐”的人发现，在这张看似普通的数据表中，有一个非常鲜明的进口产品数据“指数”——当月中国进口猪肉18.75万吨，同比增长62.6%。从累计数据来看，1-5月份的猪肉进口量达到65.82万吨，同比也增长了近20%。

根据海关总署发布的数据，上一次出现如此高的进口量要追溯到三年前的2016年8月，当时中国进口了19.23万吨猪肉。在接下来的30个月里，猪肉的月进口量基本上徘徊在14万吨以下，甚至在去年2月份达到了7.1万吨的低值。

今年5月，猪肉进口量明显回升。18.75万吨不仅比去年同期高得多，而且比4月份的进口量(13.65万吨)多5万多吨。

今年前五个月中国进口猪肉和牛肉的数量和数量来源:杨静海关总署

事实上，5月份不仅猪肉进口大幅反弹，其他肉类进口也大幅增加，使得当月肉类进口达到海关总署有数据以来的最高水平。统计数据显示，中国当月进口了55.63万吨肉类。相比之下，尽管2016年8月的猪肉进口量高于今年5月，但当月的肉类进口量仅为48.45万吨，明显低于今年5月的肉类进口总量。

预计中国的猪肉进口将保持高位

为什么猪肉进口大幅增加？根本原因在于，受多种因素的影响，目前国内猪肉产量呈现明显下降趋势，有必要通过进口填补猪肉供应的“缺口”。

猪肉供应的差距越来越大，这反映在小猪和活猪的“颠倒”价格上。

近年来，生猪和猪肉价格上涨，体重不足30公斤的新生仔猪起到了“深度收费”的作用。例如，根据6月12日农业和农村事务部畜牧兽医局对中国500个农村市场的仔猪平均价格的统计，目前的仔猪价格为39.16元/公斤，比去年同期上涨63.1%，比上周上涨0.5%。

几乎与此同时，6月11日发布的数据显示，全国农产品批发市场的猪肉平均价格为21.28元/公斤。将两者进行比较，我们可以发现代表未来猪肉供应的仔猪价格比目前生猪价格高出近18元/公斤。这也意味着能够在一定程度上长成猪的小猪短缺。

中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇表示，自去年10月以来，母猪的国内生产能力迅速下降。今年3月，可育母猪存栏量同比下降21%，这表明2019年猪的供应量将会下降。即使根据市场的乐观预测，2019年整头生猪的产量也可能下降6.7%以上。

在国内猪肉产量下降不可避免的情况下，扩大猪肉进口势在必行。对此，商务部发言人高锋在上个月的一次新闻发布会上表示:“自2018年下半年以来，由于国内生猪库存和猪肉产量下降，中国的肉类进口呈现出上升趋势。一季度，猪、牛、鸡、羊肉等肉类进口总量111.2万吨，同比增长11.6%。预计中国肉类进口将在后期进一步增加。”

今年4月发布的《2019~2028年中国农业展望报告》也预测，由于非洲猪瘟疫情和环境保护政策的影响，中国猪肉产量预计在未来两年将会下降，猪肉进口将会增加，预计将创历史新高。

英国牛肉进入中国有明确的时间表

除了猪肉进口大幅增加外，牛肉、羊肉、鸡肉和其他肉类的进口近年来也呈现稳步上升趋势。

近3年中国进口牛肉和猪肉的数量和金额来源:杨静海关总署

以牛肉进口为例，今年前五个月进口总量达到56.4万吨，比去年同期的37.3万吨增长51.2%，甚至接近2016年全年的水平(57.98万吨)。

引进多样化的肉类不仅能满足国内居民对生活质量的需求，还能给各国带来新的产业机会。

2019年6月17日，第十届中英经济金融对话在英国伦敦举行。在随后公布的政策结果中，明确表示:“双方欢迎英国对华牛肉出口协议的签署，并承诺在2019年底前批准英国对华牛肉出口。”据报道，中国和英国也同意，英国对中国的牛肉出口总额应在五年内达到2.3亿英镑。

2018年，中国还陆续向三个东欧国家打开了鸡肉进口的“大门”:同年7月，中国和乌克兰达成了鸡肉贸易协议。同月，波兰和中国签署了鸡肉贸易协议，波兰恢复向中国出口鸡肉。此外，2018年第三季度，中国开设了五家白俄罗斯家禽产品加工厂，向中国供应家禽产品。据白俄罗斯农业和粮食部称，对中国的出口量可能在每年5万至10万吨之间。

当然，在扩大进口肉类来源的同时，关注国内肉类生产，尤其是猪肉生产，才是恰当的话题。对此，在6月26日举行的新闻发布会上，农业和农村事务部发言人、办公厅主任广德富表示，目前，农业和农村事务部已采取一系列措施促进生猪生产，如鼓励农户补栏增饲、创建一批高水平标准化生猪示范场、推广高效实用的饲养技术等。