中国铁路首家“智能无人餐厅”亮相

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图为运行中的“智能无人餐厅”。管斌照片

为了让春节旅游体验更好，山东吉铁旅行社有限公司推出了世界上第一家“智能无人餐厅”——从触摸屏点餐、代码扫描支付、微波加热到自动就餐，整个过程最多只需26秒。许多旅行者走进餐厅，体验这种“高科技”带来的便利，并感受到舌尖上的快乐。

这家餐馆一天24小时营业，没有值班人员轮班。智能订购系统简单易用。利用大数据，创造了一种中央厨房统一处理、供应链统一配送的智能共享餐厅新模式，能够满足旅客个性化的餐饮需求。

餐馆里有许多种类的食物，包括主食和菜肴，以及特别的小吃、凉拌沙拉和饮料。所有的饭菜都来自品牌餐饮企业的中央厨房，食品原料的来源可以追溯清楚。采用世界先进的无菌包装技术，不添加任何防腐剂，保证了口感的稳定性和饭菜的绿色安全。工作人员定期将准备好的饭菜放入点餐机。饭后不用做饭，只需要一根电源线，也不用上下水，不会造成污水和废气的排放。同时，“智能无人餐厅”采用二维码移动支付，方便结账，确保乘客资金安全。

走进餐厅，记者看到大屏幕上显示的菜肴、主食和饮料的种类和价格。乘客挑选食物后，点击点餐机触摸屏上的确定，总价格将自动显示。然后扫描二维码，通过微信或支付宝支付，后端智能系统将加热食物，并在出口送出。整个过程安全、智能、快速、高效。

与市场上常见的单一自动售货机不同,“智能无人餐厅”精心打造智能时尚的就餐环境，将空客房的有效面积与标准化产品有机结合，合理划分一日三餐加下午茶、晚餐等就餐环境，独具特色。

餐厅还有一个智能管理系统，利用移动支付、后台操作、数据分析、远程监控等渠道收集大数据。经过智能分析和总结，可以有效掌握乘客的口味和偏好，便于及时调整膳食品种，让乘客在旅行中体验科技改变生活的魅力。(经济日报记者管斌通讯员侯庆文)