直通乌镇丨AI养猪、互联网扶贫、用户思维 青莲食品玩转互联网

"在风口上，猪会飞！"这曾经是网络世界的一句名言。现在，在世界互联网大会的永久会址嘉兴，有一个农业企业，它真的让猪站在了风口浪尖。

浙江青联股份有限公司位于最传统的农业产业，但它是一个充满互联网思维的企业。作为世界互联网会议上的肉类供应商，清廉旗下的食品品牌“猪肉博士”在历届乌镇峰会上都受到了客人们的欢迎，给峰会平添了一份中国风味。

在过去的几年里，庆联一直在不断探索利用互联网技术和互联网思维来改变农业生产、销售和消费模式，并通过跨境整合，使自己成为第一、第二和第三产业整合和发展的示范样本。

在此基础上，今年，紫罗兰玩了新把戏。他们不仅与阿里巴巴云(Alibaba Cloud)合作打造了一个“云端牧场”，将最传统的水产养殖业带入了人工智能时代，还推出了高端品牌“原始人公社”(Original Community)，利用“互联网+”的思维在贵州黄平县实现了精准扶贫。成立多年的猪星球联盟，将互联网的用户思维带到了极致，不断从用户体验中挖掘新的消费需求。

互联网加智慧繁殖

携手阿里巴巴云，将水产养殖业带入人工智能时代

2018年，被业内许多人称为“智能养猪的第一年”。今年，阿里巴巴云发布了将人工智能和养猪相结合的电子农业大脑。作为一个充满网络基因的农业企业，庆联食品早就注意到了这一行业的新趋势。经过前期沟通和对接，今年10月，青莲成功与阿里巴巴云联手，共同打造欧洲智能生态综合农场。

“通过智能设备和新技术的配套应用，可以实现精确饲养、精确调查和精确养殖，大大提高猪的健康和生产效率。同时，通过智能设备进行实时数据采集，可以实现整个养殖生产过程。可追溯性确保了管理的高效率。”浙江青联股份有限公司相关负责人表示。

该负责人表示，“云牧场”是对传统水产养殖的颠覆性改造，它将使养猪更智能、更清洁、更环保、更准确、更安全、更高效。

笔者了解到，通过与阿里巴巴云合作，利用人工智能的“电子脑”养猪，可以打通供应链的各个环节，实现整个产业链的信息追溯，真正生产出从牧场到餐桌的“智能”猪肉。

“该系统通过使用射频识别耳标和电子耳标可以提供猪的独立和真实的数据。个别猪只的数据可独立储存，以供个别猪只追溯。”清联食品的负责人告诉作者。

在《云端牧场》中，传统的臭气熏天的猪圈印象将被彻底颠覆。通过智能环境控制系统，可以实现从源头、过程到末端的气味控制全过程，养猪场将成为一个环保企业。无论是母猪、小猪还是育肥猪，牧场都能保证它们在整个生命周期中享受新鲜的空气体。

智能农业也体现在对各种因素的精确控制上。例如，温度是影响畜禽舍nh3排放的重要因素之一。通过智能空调控系统，“尚云牧场”可确保养猪场内全年恒温在26℃以下。不仅可以精确控制和测量温度，还可以精确控制和测量牧场的湿度和新鲜度。

在养猪业的发展中，生物安全的预防和控制非常重要。在“尚云牧场”，青莲建立了四级防疫体系，以确保农业的健康、高效和稳定。

互联网+中的精确扶贫

原始公社，一块猪肉连接着一个贫穷的农民

东坡肉体现了吃肉的最高境界，排骨汤体现了极致的味道，而湖南小炒肉诠释了湘菜的精髓...在9月26日召开的“中国黑猪”标准会议上，标准的第一起草单位——青联食品以“中国黑猪”标准为基础，首次发布了一个全新的品牌——原始人公社，该公社只使用纯种“中国黑猪”，并表演了纯种。

更有意义的是这个高端猪肉品牌背后的公益故事。

故事开始于贵州黄平。自古以来，贵州黄平就被誉为“云贵最美的地方，古都兰州”。它有广阔的土地和丰富的生态资源。境内野生植物近3000种，其中药用野生植物1000多种。

洗白的黑猪生长在这片原始的天然林地。白洗黑猪是贵州著名的地方猪种，肉质鲜美，味道醇厚，胆固醇含量低。目前，贵州省黄平仅少量栽培，为珍稀濒危物种。

虽然有优质的自然资源，但由于地处偏远，条件相对稳定，白洗黑猪养殖发展滞后，黄平仍是国家级贫困县。

意识到这种情况，青莲大胆设想并决定尝试通过互联网+的方式进行精确的扶贫，这样每一块猪肉都可以通过数字追溯与贫困农民联系起来。

因此，经过前期的认真调研和准备，清联食品与贵州省黄平县人民政府签订了项目协议，并由清联投资，帮助黄平县发展白洗黑猪养殖业，进行市场化和品牌化经营，打造以白洗黑猪为核心内容的产业链和品牌经营一体化项目，打造产品可追溯的黑猪产业链。整个项目投产后，预计每年将有20万头白洗黑猪被放生。

在这样的背景下，清联食品推出了一个全新的高端公益品牌“原始公社”，以原始物种、原始产业、原始生态和土著人的“四头原始好黑猪”为标准，以态度打造猪肉，以温度形成农产品新知识产权。

在谈到创办“原生态公社”的初衷时，庆联食品首席执行官熊燕燕坦言:“我们希望通过科学养殖技术的出口，结合最新的信息技术，将具有黄平特色、土生土长、具有地域特色的黑猪引入中国最具消费性的市场。让每一块猪肉对应一个贫困家庭，并以这种方式实现精确的扶贫，使每一次消费都成为一次公益行动。”

用食物滋养心灵，用商业滋养乡村。去年以来，清联食品在金华两头坞、嘉兴黑猪原有品种的基础上，与宁乡花猪、藏香猪、皖南花猪、黄平白洗黑猪等优质中国纯种黑猪资源达成战略合作，以全新的市场化运作模式，将中国纯种黑猪的美味带给消费者，同时实现精准扶贫。

互联网和用户思维

猪星球联盟，挖掘消费者需求

“猪真的很胖吗？事实上，猪的体脂率甚至低于人。这只猪真的脏吗？事实上，猪非常干净。猪真的很笨吗？事实上，猪的智商可以和黑猩猩相比。”今年国庆假期，在海盐的猪星球公园，中国独一无二的猪生命科技体验馆进入试运行，孩子们近距离地看到了猪的整个生命，对猪这个生命体有了全新的认识。

作为中国第一个以猪为主题的“一站式”体验场所，“猪星球”是庆联探索第一、二、三产业融合发展的产物。按照4a景区标准建设，以猪文化为主题，集可爱猪表演、儿童娱乐、科普教育、餐饮购物等多种形式于一体。，让消费者了解行业背后的故事、文化和历史，并在体验的同时欣赏全新的肉食文化。

同时，《猪星球》还通过现场体验的方式展示了品牌产品的最佳烹饪方法，挖掘了消费者的需求，从而反过来促进了产业发展。在猪星球之家的宴会餐厅，一道名为“芬兰欧米茄三猪排”的菜肴得到了消费者的一致认可。这道菜的原料是芬香家的产品，它是清廉食品和芬兰hkscan的联合品牌。它来自纯净无污染的北欧，猪肉中的欧米茄ⅲ含量与鲑鱼相当。另一道名为“三条腿”的招牌菜被沈宏非称赞为“最难支付利息”。与此同时，经过消费者反复尝试和反馈，该餐厅将其制作成全新的黑猪调理包装产品，成为许多餐厅的首选。

用户思维也体现在庆联新产品的研发上。山博士的极地冰香肠是根据用户需求逆向开发的产品。笔者了解到，2007年，单博士第一次为中国极地科学考察队提供了高品质的肉类，历时13年。在南极考察中，科学家需要深入极地内陆工作，需要一种不含添加剂的高质量香肠，但传统香肠需要添加亚硝酸。因此，经过三年的研发，山博士的团队采用西式低温发酵技术，确保亚硝酸盐的零添加，并创新性地推出了全新的香肠类别——极地冰香肠。

“传统行业的核心竞争是‘产品思维’，而互联网的核心竞争是‘用户思维’。互联网思维的核心焦点不再仅仅是“产品”，而是“用户”的一些内在需求和精神满足。庆联将继续关注用户需求的发展，并在此基础上，真正提供用户需要的优质产品。”清联食品的负责人说。