期货渐成果农避险利器 苹果预计增产 期货或缺炒作“催化剂”

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期货市场的传奇人物傅海堂曾经说过，期货的本质是现货。判断商品期货市场，最重要的是考察商品现货的供求关系，其中农产品主要依赖于供给，因为农产品的问题主要在于供给。在2018年之前的许多年里，随着苹果产量的不断增加，市场的整体供求关系显示供大于求，但去年主产区产量的大幅下降逆转了供需平衡，这对苹果种植户来说不是一件好事。

有趣的是，国家商报的记者在调查中了解到一件非常有意义的事情。对于种植苹果的果农来说，苹果产量因灾难而减少，一些果农通过苹果期货对冲价值，从而弥补损失。

一些果农利用期货来对冲和保值

由于干旱、霜冻、大风和冰雹等极端自然灾害，苹果等农产品的减产是难以避免的。对于果农来说，这样的坏事也是很大的生产风险。

根据《国家商报》的调查，目前，一些果农不知道利用期货可以稳定自然灾害造成的苹果产量波动所造成的损失。然而，随着苹果期货品种的引入和认知的逐渐深入，一些果农开始利用苹果期货进行套期保值操作。

一位参与苹果期货的人介绍说，去年，他的果园受到霜冻的影响，产量下降了70%以上。苹果卖得不多，但他在苹果期货(Apple Futures)上发布了许多订单，以对冲风险。去年，当苹果期货处于低位时，他们下的订单比两只手还多。此后，苹果期货继续上涨，最终在期货价格处于高位时下跌。赚的钱刚刚弥补了去年减产造成的损失。此外，去年苹果的收购价格相对较高，虽然产量有所下降，但仍能获得一些水果，最终略有盈利。然而，没有进行套期保值的果农的利益明显受到减产的影响。

当记者到赵家调查时，赵也说他的果园去年受霜冻影响严重，但他去年做了更多的苹果期货赚了一些钱，可以弥补果园的损失。

然而，对于期货的技术分析，赵说他不能理解，但他仍然理解基本面。他说:“我们果农最熟悉产量和市场情况。例如，当水果袋厂的老板说水果袋的价格在上涨，这意味着水果产量高，而水果袋不够。自然，水果袋的价格正在上涨，这是苹果期货的利润空。如果水果袋的价格较低，就意味着需要水果袋的果农数量减少，这间接表明苹果产量减少，因此许多水果袋没有使用。”

据记者调查，除果农外，许多企业也在利用苹果期货价格信息和期货工具安排生产经营活动，规避价格波动风险。前几年，盲目定价和销售的现象已经大大减少。与此同时，国内苹果市场已经开始围绕苹果期货的交割标准形成新的质量和价格标准。

苹果期货的推出正逐步改变过去果农被动承担市场价格波动和自然灾害风险的局面。随着苹果期货推广的深入，对传统苹果生产模式的影响将会越来越大，这对苹果产业链的各个环节都有着重要的意义。然而，专业人士也提醒果农和相关企业，苹果期货套期保值是一把双刃剑。如果反过来做，事情会变得更糟，这需要更多的专业知识和经验积累，他们有必要做好功课。

期货市场前景还是缺乏炒作的“催化剂”

在距离东西线近2300公里的普查结束后，《国家商报》记者还与苹果现货和期货行业的一些人士交流了今年的苹果供应情况。

至于现货，很多苹果业内人士认为，根据今年的套袋情况和产量的整体判断，预计苹果现货价格在今年新的水果季节可能会有涨有跌。苹果期货业内人士认为，从基本面来看，后续的苹果期货可能缺乏投机的“催化剂”，1910年的合约在未来一段时间内将大幅波动在高位，在今年10月苹果上市后，期货最终将是现货回报。

根据过去几年的统计，陕西省和山东省的苹果总产量通常占全国总产量的近50%，居全国第一和第二位，因此这两个核心主产区的苹果产量在全国市场走势中起着重要的作用。

据《商业日报》记者在西线进行的一项调查显示，与2018年的霜冻灾害相比，今年陕西主要苹果产区的套袋数量增加了约70%。东线记者对山东省苹果核心产区烟台和威海的普查显示，今年烟台苹果核心产区中，套袋数量持平或同比增加的区域和套袋数量同比减少的区域各占一半。但是，套袋数量逐年减少的地区苹果产量所占比重较大，因此预计今年山东苹果核心产区总体套袋数量将同比下降10%以上。

关于未来现货市场的形势，陕西苹果行业的一位高级官员最近告诉《国家商报》，今年苹果产量的整体增长应该是主要基调。然而，由于去年生产的苹果价格在今年销售的后期一直较高，预计今年10月新季度上市后的苹果现货开盘价可能会“较高”，但由于今年产量可能会增加，此后的价格走势可能会“较低”。

至于苹果期货的未来走势，山东某期货公司的一位高管告诉记者，目前苹果现货基本面强劲，预计1907年合约可能上涨一定量空，对远月合约可能有一定的推动作用，但应该是有限的。总的来说，无论从政策还是基本面来看，期货市场都缺乏能够激发苹果期货市场热情的巨大驱动因素。

一家期货公司的另一名研究员认为，在苹果今年新季度上市之前，1910年的合约反映了市场预期的更多变化。目前，1910年合约的价格不太可能在未来走出趋势市场，估计会在高位大幅波动。今年10月，苹果在新赛季上市后，未来将最终回归现货市场。

编辑朱昱