成都牵手“百胜中国”美食为媒促产业升级

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6月11日上午9点，备受期待的2019成都全球创新创业博览会(以下简称创新博览会)开幕式举行，这也是成都第五次举办创新博览会。

前天，成都市人民政府和百胜！中国控股有限公司(以下简称百胜！中国)签署了战略合作框架协议，并在各个领域开展了深入合作。

在创新博览会上，以“食品生态消费新场景”为主题的食品文化中心将展示新技术、新模式、新形式，推动食品产业的创新发展，为成都新经济的发展积累更多动能。

《国家商报》记者在现场看到，美食文化中心的设计基于未来科技感、极简智能，并引入了“空站”、“美食星球”、“时代空隧道”等概念。，打造一个闭环沉浸式美食体验厅。

本次展览汇集了成都的许多老品牌，如钟饺子、龙巢寿、来汤圆、盘州市等。这些老品牌，代表了成都人几代人的记忆，通过新的理念和新的流程，展示了他们缅怀过去、与时俱进的魅力。同时，以海底捞和小龙坎为代表的火锅业也向观众展示了火锅业的最新发展成果。在品尝辛辣美味菜肴的同时，观众也能感受到火锅行业蓬勃的生命力。

记者了解到，在“美食街任意一门”展区，观众还可以体验到人机交互和vr虚拟现实技术，还可以体验到成都任何一个有代表性的美食聚集区，比如宽窄巷子和文殊坊。

此外，以百胜为代表的中国餐饮企业！美团在“未来餐厅”和“光束传输供能站”展区展示了大数据和人工智能在餐饮领域的丰富应用，为观众打开了“未来之门”。

除了精彩的饮食文化展示外，在世博会期间，饮食文化行业继续进行深入交流，包括中国(成都)餐饮产业链首席执行官首届年会、熊猫烹饪学院成立及签约仪式等。关于成都火锅品牌龙头企业集中签约加盟事宜，舒大侠宣布，他已签约加盟20家企业，并签约加盟10家巴蜀大奖。

在天府食品产业基金成立仪式上，记者了解到成都也在创业园设立了首个食品产业发展基金，以引导餐饮未来发展，培育新品牌，帮助企业拓展海外。

此外，饮食文化交流与创新中心技术委员会与芝加哥、温哥华、纽约的川菜连锁企业也签署了川菜烹饪技术海外推广中心战略合作协议，帮助培养川菜人才，保持川菜作为名片的国际化。

编辑朱昱