【时讯】鲁花向客户郑重承诺：绝不让客户食用一滴不利于健康的油

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莱阳鲁花生产的坚果调和油经成都市工商局复查:质量完全合格。 客人请放心享用。

鲁花集团是中国最大的花生油专业生产公司，主导产品获得中国知名商标、中国品牌产品、国家营养健康倡导产品、国家级放心油等荣誉称号，目前畅销全国30多个省市自治区，深受客户信赖。

鲁花生产的ω-3:ω-6为1:4~6的坚果调和油，是中国医学科学院原院长、生物资源和人类健康研究小组组长区方舟等专家研究开发了健康食用油。

鲁花坚果调和油选用亚麻籽、花生、芝麻、核桃、山茶、葡萄籽、红花种子、向日葵仁等坚果油、橄榄油、菜籽油等多种油脂，根据人体营养诉求科学配比，由中国营养学会“中国居民膳食营养素参考摄入量”推算 这个产品有降低血脂等很多功能。 而且结构合理，营养价值极高，不含胆固醇，不添加抗氧化剂，好吃健康，是优化我国食用油饮食结构的重要健康食用油。

人体健康与脂肪酸

(食用油ω-3/ω-6的比例关系到人体的健康)

目前心脑血管疾病已经成为人类死亡的首要原因之一，高血压、高血脂、高血糖的人数与日俱增，大量科研结果表明这与不健康饮食有密切的关系。 提倡脂肪酸结构平衡的饮食和富含天然抗氧化剂的食物是预防心脑血管疾病最有效的非药物性手段之一。

脂质对人体健康有着极其重要的作用。 脂质可以促进和抑制某些疾病的发生，食用油中各种脂肪酸的比例往往被忽视对心脑血管疾病的发生和迅速发展作用，但这种作用是通过不同脂肪酸分子之间的平衡及其相互作用实现的。

一般食用油分为动物油和植物油(人工氢化植物油除外)，但随着科学的进步，动物油富含饱和脂肪酸，被认为不利于人体健康，应该多吃植物油。 近年来，进一步认识到植物油中的多不饱和脂肪酸有ω-3(omega-3 )和ω-6(omega-6 )两种脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸均不能由人体自身合成，只能由食物摄取。 亚油酸在体内转化为花生四烯酸，与体内多个重要的体液因子相关联，主要含有前列腺素、血栓素、白介素等。 这些体液因子介于血管阻塞、炎症反应等生理或病理现象。 亚麻酸在体内转化为epa、dha，有助于抗血小板凝聚、血管扩张、改善脑功能、减轻炎症反应。 大量摄取ω-6脂肪酸会抑制体内ω-3脂肪酸的合成，ω-3脂肪酸不足会导致ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸的比例失调，导致细胞功能紊乱和很多人体的生理、病理不良反应。 因此，饮食中ω-3/ω-6的比例关系对人体健康有很大意义。

近年来，我国食用植物油的产量大幅增加，居民油脂的消费量显着增加，居民日常食用油中ω-6脂肪酸的比例较高，饮食中ω-3和ω-6的比例很难达到中国营养学会推荐的1:4~6的要求，因此食用油脂肪酸结构的

怎样才能得到足够的ω-3脂肪酸？ 鱼油中含有丰富的ω-3脂肪酸，植物种子的油脂中也含有丰富的ω-3脂肪酸，例如亚麻籽油中的不饱和脂肪酸含量接近90%，其中α-亚麻酸占50%-60%，α-亚麻酸已经 因为这种亚麻籽油是迄今为止植物资源中作为食用油能生产的价格最低的含α-亚麻酸的植物。

医学上说明，α-亚麻酸在转化为epa和dha后有很高的保健价值，具有提高记忆力、保护视力、控制血压、改善睡眠、预防心肌梗塞和脑栓塞、降低血脂、促进胰岛素分泌等多种作用 α-亚麻酸长期不足会影响机体的免疫力、视力、脑功能、伤口吻合和心脑血管健康。

因此，充分利用我国宝贵的资源，研制亚麻酸含量高、结构合理、具有降血脂等效果的ω-3 1:4~6的健康食用油，是优化我国食用油结构的重要方法。 记者冯林廖学儒