【时讯】蒙牛特仑苏陷致癌疑云

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昨晚，长沙市超市里还在出售门罗牛奶。 石碧专摄

据本报报道，新华社、《广州日报》报道，奶业又起了风波。 蒙牛高端牛奶“特殊苏”面临着与添加剂有关或被禁止的风险。 日前，国家质检总局致函内蒙古自治区质量技术监督局，对库仑苏有关牛奶提出监督管理意见，指出如果有人为添加含有的添加剂，不符合现有法律法规的规定。 这个消息震惊了很多客人。 昨天，蒙牛通过声明应对，牛奶中添加剂的安全性得到国际权威机构的认可。

昨天国家质检总局有关负责人宣布质检总局正在与有关部门合作研究白兰地牛奶中omp物质的安全性。 该负责人说，研究结果将以适当的方式发表。 他说，目前国家对食品添加剂的采用正在进行全面的整理整顿。

质检总局停止蒙牛omp牛奶

记者看了这封《关于蒙特殊苏牛奶监督管理意见的信》，落款日是2月2日，国家质检总局首次对蒙特殊苏牛奶中的omp提出了意见。 据意见，中国没有对omp的安全性作出确定规定，人为添加igf-1相关物质不符合规定，同时责令内蒙古当地质检部门禁止添加蒙牛企业。

omp被标记为部分长号中含有的化学物质，据说“igf-1”是激素类蛋白质。

“特殊苏”来源于蒙语，意思是“金牌牛奶”。 蒙牛网站介绍，库仑苏分为纯牛奶、omp牛奶、低脂肪乳、有机乳4种。

作为蒙牛的高端牛奶，现在的库仑苏产品的售价相当于通常液体牛奶的两倍以上。

为什么要在牛奶中添加这些物质？ 每100克牛奶的蛋白质含量为3.3克，比国家标准高13.8%——这是库仑苏的一大卖点。

但是，学术假人方舟子争论说，蒙牛发表的omp氨基酸的组成、分子量大小、生理功能与“igf-1”完全相同，如果是两种不同的蛋白质，就不那么偶然了。 他说后者是激素类蛋白质，牛奶中也天然存在，约每毫升几纳克，人体自己每天产生的igf-1也约有10毫克，如果用蒙牛证明100克牛奶中含有10毫克，一箱240毫克。

蒙牛:添加“omp”是国际承认的

关于质量检查总局的来信，蒙牛昨天回答说omp的安全性得到fda等国际权威机构的认可。 蒙牛在声明中说，omp其实是国际上多年来研究和采用牛奶碱性蛋白mbp的，引用fda的《安全物质表》的规定，mbp可以用于食品，同时对其使用量没有限制。

声明说，蒙牛的omp原料是从新西兰tatua企业进口的，经过海关和进出口检查检疫。 另外，引用内蒙古质量监督局现场调查后的报告，确定“可以说明omp牛奶产品的质量安全性和没有添加igf-1”。

“有益成分”也不能随便添加

国家质检总局有关负责人11日宣布，目前国家正在对食品添加剂的采用进行全面的整理整顿。 与假冒伪劣产品不同，这次整理整顿不是在产品危害客户的基础上确立的，也不是因为各方对omp是否有害有争议，根据中国相关法律法规，未列入食品添加剂采用标准的物质都不得添加

也就是说，即使omp真的有益无害，在不允许的情况下，也不应该欺骗牛擅自进入产品。

事实上，他明确了新物质能不能吃，怎么吃必须经过长期的科学检查。 “有益成分”也不能随便加入，相关部门这次的整理整顿可以说有了良好的开端。 近年来，由于各种原因和目的，食品、保健品等制造商在产品中增加了各种营养素，许多普通客户无法识别真伪，其真正的效果更难以检查和判断。