东线调查记录：苹果增产形势喜忧参半 天气因素是重要变量

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据权威统计，在2018年之前的五年里，中国苹果产量继续以年均100万吨左右的速度增长。苹果也被称为“水果之王”。作为山东省第二大苹果产区，烟台、威海生产的苹果在大众心中一直牢牢占据着高品质、高品质产品的位置。

5月31日至6月4日，国家商报记者实地调查了今年山东苹果核心产区的套袋情况，涉及烟威、蓬莱、栖霞、穆平、乳山、文登等几十个乡镇，总行程500多公里。

蓬莱产区:干旱和大风是果农最担心的

俗话说，烟台苹果见蓬莱。蓬莱的苹果产量虽然不是烟台最大的，但却是烟台优质苹果的传统产区。

5月31日，蓬莱刘家沟镇第二刘村。陈阿姨告诉记者，今年她种了近4亩苹果，今年装了6万个，去年装了4.5万个，前年装了5万个。据另一位果农介绍，欧叔叔今年种了4.5亩苹果，去年装了6.5万只苹果，今年装了6万只，今年还砍掉了果园里的一些问题树。“在我们地区，估计今年的装袋总量与去年相似。去年有几个包，今年有更多的包。”

根据行业来源，苹果的产量通常分为大年份和小年份。一些农民去年装袋较少，果树“休息”了一年。今年，装袋的数量可能会增加，反之亦然。此外，由于老果树的生产力增长潜力不如幼果树，几乎每年都会有一个产区的果树更新，这也将使最终产量波动。

在村子附近的一个高地，水果农刘大姐说她种了6英亩苹果，今年她种了9.7万袋，而去年是6.5万袋。看来刘姐姐今年苹果可能会大丰收。不过，刘姐的话立刻让记者大吃一惊:“今年的风特别大，这是一个不容忽视的因素。”在她的一个小储藏室里，记者看到一个装满苹果袋的地方被风吹倒了。在交流中，刘姐还不时对记者谈及今年的旱情:“缺水越多，影响越大，尤其是在夏季苹果膨大期。”她认为今年的干旱可能会比2017年更严重，并且仍然可以通过灌溉来维持。一个多月之后的夏天，如果降雨量有限，干旱持续，将会影响今年的苹果产量。

午餐时间，记者询问了其他几个当地果农的情况。他们都说今年果树套袋量比2018年略有增加，他们还对今年的干旱和大风表示担忧。

虽然蓬莱当地的许多果园现在都有灌溉设施，但在许多果农眼里，真正解渴的方法是多降雨。在烟台当地产业看来，干旱的发展可能是影响后期苹果产量的一个主要变量。目前，干旱还没有明显成为一场灾难，但在一个月左右，苹果的扩张期将会到来。如果干旱持续，可能会影响苹果产量。

记者从许多果农那里了解到，在沾山水库附近的几个村子里，这个地区的装袋量会比去年多。形势似乎相当乐观，但事故接二连三地发生。

例如，在西施古庄村以西约2公里的李湘村和响水湾村，许多当地的苹果果农向记者报告说，今年装袋的数量减少了。同样在石闻唐村，一些果农承认今年套袋量略有下降，主要是因为花期温度低，蜜蜂授粉受到影响，导致坐果率低。这里需要注意的是，苹果是异花授粉的植物，大多数品种不能通过自花授粉结果，所以在开花结果期间需要蜜蜂和其他媒介来传播花粉。然而，蜜蜂的自然授粉易受天气影响(如果花期天气寒冷，蜜蜂的活动会减少，从而影响授粉)，人工授粉逐渐被果农所接受。

栖霞产区:“苹果之都”今年的情况也是喜忧参半

6月1日，国家商报记者开始了他的栖霞之旅，栖霞被称为“苹果之都”。

栖霞是烟台的主要传统苹果产区，产量占烟台总产量的一半以上。据业内人士透露，山东省韦偃(烟威)的苹果产量占山东省的一半以上。

烟台当地大型苹果经销商栖霞德丰食品有限公司的一位负责人告诉记者:“去年，山东苹果产量仅为往年的65%左右。从“大年景”和“小年景”来看，今年烟台地区的苹果产量有望增加。”根据对烟台核心产区栖霞市的调查，今年当地苹果套袋情况“喜忧参半”。

在左佳村西北的左佳村和苏家店镇，许多果农说今年的挂果情况比去年好。据了解，烟台地区的苹果种植成本高于其他地区，但烟台地区的苹果价格也相对较高。在同行业期货专业人士的眼中，栖霞地区的套袋率低于蓬莱地区，但这里普遍进行了疏果，从疏果情况可以大致判断今年的产量情况。

然而，当地也存在由天气因素引起的干扰。镇上一位名叫丁的果农说，前一年和去年的亩产都在2万袋左右，但今年的产量不如去年，每亩只有1.3万袋左右。“虽然今年春天花很多，但后期天气寒冷，影响了蜜蜂的自然授粉，结果坐果不佳，出现大量畸形果。”

类似的情况也发生在初阳镇以东约7公里的张家店村。当地一位名叫刘的果农告诉记者:“今年减产的主要原因是春天蜜蜂授粉不畅。明年，我们将吸取教训，使用人工授粉。”与蓬莱产区相似，记者通过走访栖霞果农发现，今年的大风和潜在干旱等天气因素也给栖霞今年的地方产量带来了变数。

傍晚回到栖霞市的路上，已经下了很长时间雨的烟台地区迎来了一场持续近两个小时的“及时雨”。烟台当地的一位业内人士告诉记者，这场雨在不久的将来会比较强，预计会给当地果农带来一点缓解，但能否真正缓解烟台部分地区的旱情还有待观察。然而，对于这场雨，第二天我们问了很多当地果农，他们大多说缓解持续干旱的效果有限，有些果农甚至说:“只能是湿皮”。

日前，一位业内人士最近前往威海其他苹果产区进行调查，威海桥头、补柳等苹果产区苹果套袋数量几乎逐年下降，部分地区降幅可能相当大。总的来说，今年威海装袋量的下降幅度大于烟台。