春茶不畏阴雨 一爿茶园多样生意 

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春茶价格稳定，新的地方产品出现

温度正在逐渐上升。春天来到了，吸引人们出去郊游。许多茶友一直在思考今年早春茶叶何时上市，以及冬季后持续的阴雨天气是否会影响茶叶质量。

近日，记者走访了位于北京嘉禾的嘉兴茶叶批发市场。许多商家表示，从目前接触的茶叶市场、茶园和茶农的产地来看，早春茶上市的时间应该不会有太大变化。从3月20日到25日，大量的明前茶被列出。从市场成交量来看，嘉兴人在茶的消费习惯上更喜欢绿茶，比如龙井茶和安吉白茶。目前，除了温州的乌牛早等特早春茶外，杭州茶山的大部分茶树还没有发芽。如果三月中下旬没有“冷泉”，春茶的质量将相对稳定。

经过冬季休眠期，越冬春茶基本上不需要担心农药残留。明代以前的茶叶价格昂贵，因为它具有“少”、“鲜”、“嫩”、“美”的特点。明代以前的茶具有相对较好的芳香物质和维生素含量，一直为茶友所追求，具有最高的价值。今年早春茶叶价格仍有一些变数。然而，根据茶叶批发商的预测，整体市场应该是稳定的。

茶树栽培注重阳光悬崖上的成荫林。嘉兴的山地资源有限，茶园很少。茶主要产于南北湖的群山之中。近年来，“云秀寺”等品牌的红茶也相继推出。张位于街的古茶园是本市唯一的生产白茶的地方。它已有300多年的历史，被列入省级非物质文化遗产名录。以茶为媒介，记者了解到，连续五年举办的茶文化节是唐慧街的文化品牌活动之一。以张的古茶园为核心，街努力打造以茶文化为主题的生态景观带。长兴堂文化展览馆预计将于今年上半年开放，以欢迎来宾。关于茶文化旅游的文章越来越多。

在城市范围内，随着乡村旅游的兴起，海宁周王庙镇有桑叶茶，秀洲区王店镇有梅花绿茶，玉新镇莲峰村有桃花绿茶等。，这些都是新开发的品种，属于旅游商品的范畴，从而扩大旅游消费。

新茶也有新的想法

人们已经广泛探索利用文化旅游的红利来经营茶园、茶厂和茶叶企业。杭州九溪茶文化旅游正蓬勃发展，并具有一定的知名度。凭借制茶经验和文化植入，不仅带动了四季茶叶的销售，还依托环境资源优势，大力发展与旅游相关的餐饮和民宿产业。产业融合使一小块茶叶带来大收入。

然而，这种营销方式给嘉兴茶叶市场的经营者带来了很大的压力。随着网络经济光环的闪耀，越来越多的消费者一方面通过电子商务渠道消费茶叶，另一方面避免了直接从茶农手中购买茶叶的“剪刀差”，获得了“原产地价格”。那么，传统茶叶经销商的出路在哪里？

秀水茶的主人孙在嘉兴茶叶市场经营了20多年，他说，从本质上讲，茶叶行业最注重的是信任这个词。茶叶生意有很多老顾客，这是茶商安顿下来的基础。

互联网对传统茶叶生意的影响不小。看到其他人变得更大更强，手中有一定资源的茶商肯定会被感动。然而，电子商务才刚刚起步，包括孙老板在内的大多数茶商都认为他们已经错过了十年的电子商务机会。在茶叶市场上，不少商家都在询问第三方运营平台，最终的结果是前期砸通道投资大，风险太高，结果无法控制，这对于普通的茶馆来说是难以承受的。

着眼未来，作为20世纪80年代后的“第二代茶”，孙老板未来的发展理念是做一名茶“匠”。从老客户的角度来看，一些资深茶友特别赞同和喜欢同一产地的一座或几座山上的茶叶，即使价格比较贵，他们也愿意承受。孙老板认为，这为空手工茶产品的发展提供了空间。虽然“小壶茶”的成功得益于宣传的帮助，但工匠们的思维是好的，这在一定程度上反映了人们对高品质茶叶和茶文化的高度接受。这也是新一代茶人对传统价值观的回归。

[有趣的经济学]

“一杯茶”的事情

一杯茶的价格是由什么决定的？起源？成本？质量？一点也没有！确切地说，稀缺决定价格。也就是说，供给相对于需求越稀缺，价格就越高。这解释了为什么产量很少的“钱明茶”如此昂贵。以杭州为例，明代以前的优质龙井茶，一芽一叶，也很受茶友的欢迎，可谓奢侈消费。

值得注意的是，价格也决定了过程。当然，也有成本方面的考虑，但在茶叶消费过程中，名师对名茶的追求和反对者对茶叶消费的痴迷，使得像孙老板这样的年轻茶人看到了工匠茶的消费前景。

产业融合、创新发展正在成为各行各业培育新模式的共识，茶叶企业也不例外。茶叶生产加工与文化旅游产业的深度融合和相互促进，为“两山”发展理论做出了最美的注脚。